“龟，又名石斑鱼、水鱼、鲵鱼，其实不是鱼，是龟。从中医食疗的角度来看，甲鱼性味甘、平，入肝脾经，有滋阴凉血、清热散结、补肾的作用。
“甲鱼，也叫甲鱼或团鱼。富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养成分，能增强人体抗病能力，调节人体内分泌功能。当地人相信甲鱼的滋补作用。一般人群都可以吃，尤其是体质虚弱、肝肾阴虚的人。
