“第一次做剁椒鱼头，参考了几个菜谱。北方人吃不惯辣的腌剁椒，我就临时做了剁椒酱，加了点碎苹果。感觉还不错，咸微辣，带点酸甜，肥而不腻。湘潭名菜也被端上了北方餐桌，我家还是很喜欢的。”
“买一条鲢鱼，有点大，一次吃不完，所以我分开做了两次，红烧鲢鱼身，剁鲢鱼头加胡椒粉。味道真的很好，我每次都吃光了。用西红柿代替醋，味道鲜美，酸甜可口，特别适合身材偏瘦，胃口不好的人。鱼肉嫩而不腻，开胃
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