烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常
主料黑鱼一条油麦菜2棵金针菇适量香菇适量鲜笋一根西红柿3个香葱4根辅料花椒适量白糖一勺盐适量
