天气热了，来一碗豆腐花还真的不错，又营养

主料
黄豆300克	水3200克
辅料
内酯3.5

自制豆腐花，豆腐脑的做法，共5个步骤

1/5. 干黄豆在晚上泡到第二天早上

1.把黄豆放到豆浆机选择果汁这项

将黄豆分两次打，先放1000g的水放进一齐打

打好过滤豆渣，把豆渣和另一半黄豆放在豆浆机再倒进1000g水再打再过滤

最后倒进1200g水再把所有豆渣再打一遍，过滤豆渣

2/5. 刚刚打好的浆过滤两三次至顺滑无渣即可

3/5. 煮豆浆

过滤好的豆浆放到锅里煮，边煮边搅和一直到豆浆煮开为止，然后关小火（煮5分钟）防止豆浆溢出来

放凉至80-90℃

4/5. 5克的内酯放30g的凉水融化，倒进干净的锅里

把放凉的豆浆全部倒进内酯锅里。

轻轻的搅和均匀，盖上锅盖静止20分钟以上，途中不能掀开盖子

5/5. 看看，成果出来了

嘻嘻放甜的咸的随便自己放