水晶胡萝卜虾丸的做法，共5个步骤

1/5. 胡萝卜用原汁机榨汁，取部分渣备用，虾壳剥掉后剁碎，肉糜（瘦肉）准备好。

2/5. 制作丸子馅儿，先将虾泥和肉糜混合，向一个方向搅拌，?盐和生抽，?胡萝卜渣，最后?适量油用于锁水，然后捏出一个个丸子，这分量正好10个。

3/5. 在面包糠里滚一滚

4/5. 待用

5/5. 下油锅，注意油温不要太高，可以捞出来再炸一次，金黄色很诱人哦。