主料 | ||
猪肉糜300克 | 胡萝卜一根 | 大蒜3瓣 |
食用油一大勺 | 番茄酱一大勺 | |
辅料 | ||
番茄一个 | 洋葱一个 | 料酒50毫升 |
胡椒粉适量 | 土豆泥适量 |
牧羊人派的做法,共9个步骤
1/9. 番茄切碎,用料理机打碎备用
2/9. 大蒜用压泥器压成泥,胡萝卜和洋葱切丁备用
3/9. 锅内放1大勺油,先爆香洋葱、蒜末。
4/9. 然后放入肉末同炒至变色
5/9. 加入番茄汁,并加一大勺番茄酱同炒、淋入料酒和胡椒粉和滚水同煮。
6/9. 肉酱煮滚转小火炖30分钟以上,煮至洋葱、胡萝卜软烂,再加盐调味道。
7/9. 最后开大火把汤汁收浓稠即可。
8/9. 派盘内盛入茄汁肉酱垫底,再放上马铃薯泥,整个覆盖住肉酱,用叉子在表面刮划出纹路。
9/9. 再放上马铃薯泥,整个覆盖住肉酱,用叉子在表面刮划出纹路。放进预热到200度的烤箱,烤30分钟左右至表面微焦上色即可。