夏日里的一抹绿色，清新如风，那是抹茶的味道。浓浓的奶香卷着丝丝的甜在舌尖上舞蹈，品味后还余下一抹沁人心脾的茶香在口腔里徘徊......

主料
蛋黄2个	抹茶粉15克	纯牛奶200毫升
玉米淀粉15克	淡奶油150毫升	白砂糖80克
蜜红豆适量

日式抹茶冰淇淋的做法，共11个步骤

1/11. 制冷桶入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。

2/11. 将40克砂糖、抹茶粉混合均匀。

3/11. 40克砂糖与蛋黄混合搅拌呈淡黄色。

4/11. 淡奶油与牛奶倒入锅中混合均匀。

5/11. 小火不停搅拌煮至微沸，离火。

6/11. 冲入抹茶糖粉中搅匀，放置温热。

7/11. 抹茶奶液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

8/11. 将奶糊液倒回锅中，微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。

9/11. 待奶糊变稠，可以划出线，关火。

10/11. 将放凉的奶糊倒入制冷桶中，启动开关，搅拌30分钟。

11/11. 搅拌好的冰淇淋浆入冰箱冷冻2小时定型即可。