| 主料 | ||
| 面粉150克 | 老面适量 | 橄榄油15克 |
| 水75克 | 白糖适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐1/4匙 | 鳕鱼肉150克 | 马苏100克 |
| 青椒1个 | 番茄1个 | 柠檬1个 |
| 鸡蛋液适量 | 白胡椒粉适量 | 番茄酱50克 |
| 披萨草适量 | ||
意式鳕鱼披萨的做法，共27个步骤
1/27. 将鳕鱼肉切成条状。
2/27. 在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。
3/27. 在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。
4/27. 再加入适量的橄榄油拌匀。
5/27. 青椒和番茄切成小丁状备用。
6/27. 马苏里拉奶酪切成丝状备用。
7/27. 准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。
8/27. 加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。
9/27. 酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。
10/27. 把酵母水倒进面粉中。
11/27. 把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。
12/27. 把面絮揉和成光滑的面团。
13/27. 把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。
14/27. 发酵好的面团。
15/27. 发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
16/27. 把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。
17/27. 披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
18/27. 把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
19/27. 饼胚上扎一些小孔。
20/27. 刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。
21/27. 饼胚刷上番茄酱。
22/27. 撒上适量的马苏丝。
23/27. 把青椒丝和番茄丝撒到上面。
24/27. 把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。
25/27. 烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。
26/27. 再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。
27/27. 烤好的鳕鱼披萨。
