主料
低精面粉140克	牛奶75克
辅料
无盐黄油65克	盐一小勺	中等苹果2个
细砂糖50克	柠檬汁5克	肉桂粉3勺
蛋液少量

枫叶苹果派的做法，共19个步骤

1/19. 派皮材料：低精面粉、无盐黄油、牛奶、盐馅料：中等苹果、细砂糖、柠檬汁、肉桂粉

2/19. 将低粉筛入盆中

3/19. 黄油室温融化后倒入低粉盆中

4/19. 然后用手把黄油和低粉捏在一起，低粉裹在黄油外就可

5/19. 加入适量的水搅拌一下，然后按压成团

6/19. 用擀面杖擀成长面

7/19. 三分之一处对折

8/19. 再将另外三分之一处对折过来，醒10分钟

9/19. 如此的方式再进行两遍。第二次对折后不要忘记醒10分钟。

10/19. 第三次折好后醒10分钟，裹上保鲜膜放入冰箱半小时

11/19. 准备2个中等苹果

12/19. 切小丁与砂糖、柠檬汁、肉桂粉一同放入煮锅（苹果水分很多，可以不用放水）

13/19. 大火烧开后转为中小火煮至收汁颜色变深即可，放一边凉凉

14/19. 取出派皮，擀成0.5cm厚

15/19. 6存模具涂上黄油，防止粘盘，将派皮放在六寸派盘上

16/19. 去掉外边，用叉子在派皮上插出洞，以防烘烤时派皮弓起变形，这样派皮就做好了

17/19. 另一半饼皮擀扁，切条，编织成网格

18/19. 剩下的在边上围一圈，刷上蛋液即可烤制

19/19. 烤箱200度预热，中层20分钟，转180度中层15分钟左右，上色即可