主料 | ||
青口贝10只 | 鱼露3汤匙 | |
辅料 | ||
洋葱1/4个 | 柠檬1个 | 大蒜2瓣 |
姜片2片 | 红辣椒3个 | 罗勒适量 |
白糖3茶匙 | 辣椒酱1茶匙 | 酒小半杯 |
泰汁青口贝的做法,共6个步骤
1/6. 备好材料,青口贝刷净外壳,去腮备用;
2/6. 罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末;
3/6. 鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀;
4/6. 锅中烧开适量的水,加入一片姜片和半杯料酒,放入青口贝煮2分钟,捞出青口贝;
5/6. 另起过,烧热下油,放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝炒香,下入青口贝,加入3中调好的酱汁;
6/6. 再放入罗勒炒匀,关火,淋上柠檬汁即可。