漂漂亮亮蝴蝶面

主料
洋葱1/2个	培根2片	意大利蝴蝶面100克
西兰花100克	大蒜2瓣	白蘑菇50克
辅料
盐适量	橄榄油适量	奶油适量
白酒适量	鲜奶油适量	奶酪适量
干巴西里适量

奶油培根意面的做法，共8个步骤

1/8. 洋葱切丝，西兰花去蒂头后掰小朵，蒜切末，白蘑菇、培根切片备用

2/8. 滚水锅入2汤匙盐后放意大利面煮熟

3/8. 以低温橄榄油炒软洋葱丝

4/8. 加入培根片、蒜末拌炒，再入蘑菇片继续拌炒

5/8. 将适量奶油加入拌炒后加入面汤水1汤勺煨煮

6/8. 放入西兰花煨煮，再入少许白酒调味，捞入意大利面拌煮

7/8. 淋入50ml鲜奶油拌匀后磨入适量起司、黑胡椒调味

8/8. 盛盘后撒上适量起司、巴西里末即可

小窍门

1.如条件允许可选择新鲜的巴西里调味，我是因家中当时没有才用干的巴西里的，不过个人感觉口感没有很大差别。

2.在这里还要和大家交代一下，奶油、鲜奶油、淡奶油是不一样的东东。奶油一般为固体呈淡黄色，有点像黄油。而鲜奶油和淡奶油则为液体的，因为这些东东都是外来的，所以在国内的叫法和解释有点混乱。地道的奶香型西餐一般奶油和鲜奶油都需要加入，大家不要混淆为一种东西用哦。