肉饼不一定和汉堡是绝配，换个口味同样享受

主料
牛肉馅30克	猪肉馅30克	蛋清1个
面包糠25克	梨1个	土豆1个
香菜适量
辅料
盐适量	黑胡椒适量	红酒适量
烟熏烧烤酱适量	番茄酱适量	法式芥末酱适量

西餐肉饼的做法，共5个步骤

1/5. 梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚（红酒需盖过梨）

2/5. 土豆去皮后切厚片，后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄

3/5. 取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲

4/5. 将肉馅捏成肉饼后烤熟（每面3~5分钟）

5/5. 依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片，装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可

小窍门

1.面包糠有颗粒状的和絮状的，我使用的是颗粒状的，一般絮状的我用来油炸食品