| 主料 | ||
| 牛肉300克 | 苹果2个 | 洋葱半个 |
| 高汤1碗 | ||
| 辅料 | ||
| 土司片2片 | 香菜2株 | 红葡萄酒半杯 |
| 盐适量 | 黑胡椒粉适量 | 色拉油适量 |
| 黄油适量 | 意大利混合香料适量 | 水淀粉适量 |
法式风味炖牛肉的做法，共18个步骤
1/18. 准备材料
2/18. 牛肉切成大块，撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿
3/18. 锅里放5g黄油和色拉油加热，放入牛肉煎至各面金黄
4/18. 捞出放吸油纸控油
5/18. 苹果剥皮去芯切成12等份
6/18. 洋葱切成小块
7/18. 面包土司片先去边切成对半，同志斜切成两半，再把大头的地方修成心形
8/18. 锅里放黄油加色拉油加热，放入面包片煎至金黄，放吸油纸控油备用
9/18. 锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里，加热翻炒，至金黄色捞出备用
10/18. 将另一半的苹果也放入锅里炒至金黄
11/18. 将肉和苹果倒在炖锅里，加入一碗高汤
12/18. 加半杯红酒
13/18. 加入适量意大利混合香料
14/18. 烧开后加盖用小火焖炖2个小时左右
15/18. 将第7步炒好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟
16/18. 加入水淀粉勾芡
17/18. 香菜切成末，面包尖蘸点汤汁，再粘上香菜末
18/18. 将肉装盘，浇上汤汁，同志把面包摆在上面即成
