柿子饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津 ，有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效； 还可以解酒精。

在韩国柿子饼也是家庭常备的一种食材。

用来做传统的柿饼汁，柿饼汁是很好的饭后饮品，助消化，解酒。

搭配柿饼汁的一道饭后甜点--柿子卷，把有香味，粘粘的柿子饼加入核桃或者栗子卷起来吃，食用时沾柿饼汁，也可作为红酒等酒类的下酒菜。

主料
柿子饼4个
辅料
熟核桃仁6个	栗子8个	蜂蜜1大勺

柿子卷的做法，共14个步骤

1/14. 准备好所有的食材。

2/14. 栗子入蒸锅中蒸熟备用。

3/14. 柿子饼去掉中间的部分。

4/14. 然后切断。

5/14. 用小刀慢慢的把柿子饼拨开。

6/14. 压成一张长长的柿子皮。

7/14. 把2=3个熟核桃仁放在柿子上面。

8/14. 慢慢卷起。

9/14. 卷成柿子卷备用。

10/14. 蒸好的栗子放入搅拌机中搅打成栗子泥。

11/14. 把栗子泥中加入蜂蜜拌均匀。

12/14. 栗子泥分成小份搓条形状放在柿子上面。

13/14. 然后卷起来成为栗子柿子卷。

14/14. 然后把做好的柿子卷切厚片即可食用。

小窍门

柿子饼最好选大一些形状完整厚实一些的，比较好操作。

柿子饼做成柿子皮的时候，要慢慢用小刀一点点的拨开，然后用刀背轻轻拍平。