吃过许留山的咖喱什锦，一直念念不忘，那一小碗的分量对我来说实在是太少了，解馋的最好方法就是自己动手，做上满满一大锅，横着吃，竖着吃，总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶，就用蟹柳代替了，味道超级棒！

主料
蟹柳半斤	鱿鱼头4个	鱼蛋一包
土豆一斤
辅料
咖喱一盒

咖喱什锦煲的做法，共12个步骤

1/12. .准备材料

2/12. 鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用

3/12. 锅子里放少许油烧热

4/12. 放入去皮并切的土豆块略炒片刻。

5/12. 放入鱼蛋。

6/12. 加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。

7/12. 大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。

8/12. 熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。

9/12. 搅拌至咖喱完全融化。

10/12. 放入蟹柳和鱿鱼

11/12. 搅拌搅匀。

12/12. 重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可

小窍门

蟹柳和鱿鱼最后放，因为蟹柳煮长时间会散的，鱿鱼煮长时间就不够爽口，所以都最后放。不用添加任何其他调料，咖喱已经够味了，