荷包蛋是咱们餐桌最常见的美食，也是早餐是最好的选择。

小时候父母煎的荷包蛋，都是把蛋黄裹在蛋白中，煎出来的荷包蛋蛋黄都会变得很硬熟透了。

我家孩子从小吃荷包蛋都喜欢，有些溏心的荷包蛋，不爱吃熟透的鸡蛋黄。

怎样才能把荷包蛋煎至出既能让鸡蛋熟透，又可以使蛋黄香嫩呢?

其实还是很简单的，2个小窍门就可以。

1;不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。

2;淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。

主料
鸡蛋2个
辅料
盐适量

煎荷包蛋的做法，共6个步骤

1/6. 不粘锅烧热加少许油。

2/6. 打入鸡蛋。

3/6. 加少许盐。

4/6. 在淋入少许冷水。

5/6. 加盖焖之1分钟。

6/6. 关火即好。

小窍门

煎至荷包蛋的小窍门

1·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。

2·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。

最好用不粘锅，成品更容易取出。