这炸猪排的特点就是脆！很脆哦！吃的时候可以听到咔嚓的声音。而且做法非常之简单，不信你就继续往下看。

主料
猪里脊肉200克	红薯粉适量	鸡蛋一个
辅料
葱段1支	大蒜30克	姜20克
料酒2大勺	白糖2大勺	盐2小勺
冷水一小杯	五香粉1小勺	胡椒粉1小勺
蚝油2大勺

炸猪排的做法，共7个步骤

1/7. 将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。

2/7. 将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。

3/7. 将猪排放入打好的调料里腌制1天。

4/7. 猪排腌好后，取出猪排，先均匀的裹一层蛋液。

5/7. 再两面都沾上红薯粉。

6/7. 油锅烧热后，将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。

7/7. 出锅后切成条，再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。

小窍门

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、将所有调料一起打成液体，这样可以让猪排更入味。

2、炸猪排前， 油锅一定要烧热。

3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。