椰香南瓜派怎么做,椰香南瓜派怎么做好吃,椰香南瓜派做法

2024-01-18 外国美食 By:草药
导读这是每个学习烘焙的人不得不尝试的一道派,做法简单,口感一流。很容易的程序就能得到超大的成就感,谁能不试试?
这是每个学习烘焙的人不得不尝试的一道派,做法简单,口感一流。很容易的程序就能得到超大的成就感,谁能不试试?
主料
低筋面粉100克南瓜100克淡奶油30克
辅料
黄油30克蛋黄半个清水适量
低粉10克鸡蛋1个椰丝适量
细砂糖15克1克白糖30克

椰香南瓜派的做法,共12个步骤

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1/12. 面粉、盐和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油,用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的状态。

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2/12. 加入鸡蛋黄和适量清水将面团揉成光滑的状态,冷藏松弛30-60分钟。

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3/12. 南瓜去皮蒸熟,用勺子按压成泥状。

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4/12. 加入淡奶油、水和糖,筛入低粉搅拌均匀。

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5/12. 加入打散的鸡蛋搅拌匀。

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6/12. 隔水将派馅加热至稍微有点呈粘稠状。

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7/12. 取出冷藏好的面团,擀成均匀的派皮。

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8/12. 把派皮盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。

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9/12. 用勺子在派皮底部插上小孔以便排气,室温松弛20分钟。

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10/12. 在松弛好的派皮中倒入派馅。

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11/12. 表面撒上一层椰丝。

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12/12. 烤箱预热到,200度烤10分钟以后,把温度调成180度,继续烤25分钟左右,直到派馅凝固。

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