最近有点小迷恋吃RAW FOOD，就是未经烹煮的食物。羽衣甘藍的营养很丰富，比如说维生素A,C,B2,已经各种矿物质（包括，钙，铁，钾等等）。牛油果也是很有营养价值的，丰富的维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维，这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。松子嘛，就更不用说了，含有大量的不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病的预防很帮助，再有就是大量矿物质如钙、铁、磷、钾等等。

这是一款吃起来香香的沙拉，一点也不会觉得素，我个人很喜欢跟大家分享一下吧！

主料
牛油果一个	羽衣甘蓝两大片
辅料
松子适量	葡萄干适量	食盐适量

油果羽衣甘藍沙拉的做法，共5个步骤

1/5. 先将羽衣甘藍用清水洗干净，沥干水备用。

2/5. 应为KALE的茎比较硬，所以是采用叶子的部分；用手把叶子的部分摘下来。

3/5. 将摘下来的叶子，切成细丝，放入一个大盆里。

4/5. 放少量食盐，用双手用力揉搓，直到有叶子有一些些软化（颜色会变得深一些）。

5/5. 放入松子，牛油果，葡萄干，搅拌均匀就可以吃了。

小窍门

1）因为是凉拌菜，建议盐不要放太多，不然会太咸

2）如果没有牛油果可以用橄榄油代替，建议不要要用香油，这样吃起来会怪怪的