番茄意大利面怎么做,番茄意大利面怎么做好吃,番茄意大利面做法

2024-01-11 外国美食 By:道地药材
导读简单的炒酱过程,一次就可以做出番茄意大利面酱和披萨酱,适合懒人哟。炒一次,可以做几次呢,放在冰箱里面,能保存一周都不坏。番茄作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维生
简单的炒酱过程,一次就可以做出番茄意大利面酱和披萨酱,适合懒人哟。

炒一次,可以做几次呢,放在冰箱里面,能保存一周都不坏。

番茄作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。

挑选番茄的时候要注意,选择颜色鲜艳、光滑饱满、脐小、没有虫疤者,尤其不能选那种形状畸形带尖儿的。中国农业大学试验证明,长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿,所以选择形状均匀的番茄为佳~

主料
番茄一斤洋葱半个意大利面适量
番茄沙司2大勺
辅料
黄油30克适量披萨叶一小勺
罗勒叶一小勺黑胡椒碎一大勺大蒜一头
白糖一大勺

番茄意大利面的做法,共4个步骤

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1/4. 将蒜去皮剁碎,番茄去皮剁碎,洋葱去皮剁碎。锅热后加入黄油,放入蒜和洋葱爆香。然后倒入番茄,大火炒出汁后,加入少量的水。烧开后,加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后,转小火熬煮。(切番茄的适合,因为要切小,会出很多番茄汁,所以请用干净的塑料案板或者金属案板。这样可以用菜刀将汁水一起弄到装番茄的碗里,避免浪费。如果是木头案板,最好就不要了,因为比较容易藏菌。)

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2/4. 小火大概20分钟后,已经完全熬出香味了,盛出一碗,作为番茄意大利面酱。然后大火收汁,用铲子搅和哟,不然会糊底。收干后,就可以盛出来,冷后,用保鲜膜封好,冷藏。作为披萨酱哟。左边的是意大利面酱,右边的是披萨酱。

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3/4. 煮开的水中加入橄榄油、少许盐,煮意大利面。熟后,过冷水,放入盘。浇上番茄意大利面酱,就可以食用了。

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4/4. 很开胃的番茄味哟。色泽也好看。适合各种人群哟。番茄吃了对身体也好呢。ps:我用的是黑胡椒碎,颗粒比较大,吃起来挺有质感。。。不喜欢的,可以用黑胡椒末。。

小窍门

1、家里没有番茄沙司的话,也可以不加。增加点新鲜番茄的用量也可以哈。
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