在北美，无论是家庭聚餐、Party或是冷餐会都会有新鲜的生蔬菜。吃法就是这样生吃，沾着酱料，酱料的种类很多，人们可根据自己的口味选择；人们常生吃的主要就是这几种，还有菜花、樱桃西红柿等等。这里用的酱料是我自己调的，很简单，我在下面会告诉大家步骤。用沙拉酱或是做成中式酱料都可以，根据自己的喜好，很随意的。

主料
小黄瓜3个	西芹2-3片	胡萝卜2-3余
黄柿子椒1个	小西红柿4个
辅料
奶油奶酪150左右克	美奶滋适量	青葱叶1-2根
大蒜半瓣

什锦生蔬大拼盘的做法，共7个步骤

1/7. 1,蒜捣成泥状，青葱叶切碎备用；把奶油奶酪放进容器里，再分次加入适量的美奶滋搅拌，至成较稠的酱状，加入葱蒜，拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱备用

2/7. 2,小黄瓜用盐搓揉，然后冲洗干净切条，其它青莱洗净、切成条状

3/7. 3,把青柿子椒的根部切掉，籽掏干净，刻成花状备用

4/7. 4,备盘

5/7. 5,切下西红柿的圆顶，将里面全部清理干净备用

6/7. 7,西红柿摆入盘中；酱料分别填入柿子椒和西红柿中

7/7. 7,完成