主料
虾仁适量	墨鱼适量	龙利鱼适量
杏鲍菇适量
辅料
椰汁适量	葱葱适量	姜适量
水淀粉适量	食用油适量	黑胡椒适量
红咖喱适量

红咖喱海鲜烩的做法，共9个步骤

1/9. 虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净，反复2次，墨鱼切花刀后切成条，龙利鱼切块备用。

2/9. 将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟，如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。

3/9. 腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜，将蔬菜洗净切成合适的大小形状，姜切片，葱切段。

4/9. 起油锅，下葱姜爆香。

5/9. 下海鲜炒到变色。

6/9. 下各种蔬菜略炒。

7/9. 放入椰浆、红咖喱炒匀。

8/9. 放入适量水，至少没过食材，喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。

9/9. 大火烧开，中小火焖煮15分钟。用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。