主料
肉糜300克	土豆四个
辅料
马苏里拉奶酪50克	馒头一个	葱一段
姜1块	牛奶两勺	盐一点五茶匙
橄榄油一汤匙	黑胡椒两茶匙	蚝油一汤匙

芝心肉丸的做法，共6个步骤

1/6. 原料图。

2/6. 奶酪切丁，馒头去皮切块混合牛奶。肉糜加葱末，姜末，切碎的土豆一起绞碎，比饺子馅细腻，比泥又粗糙点。

3/6. 加入所有调料，用打蛋器打上劲。

4/6. 加入馒头，继续搅打上劲。均匀细腻为好

5/6. 用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口即可

6/6. 入平底锅煎定型，一次多做点装起来，吃的时候用烤箱200度，烤到自己喜欢的色彩就可以了。

小窍门

1，没有奶酪一样，只是单纯的肉丸子也好吃。

2，加了牛奶浸泡的面包或者馒头，吃起来更松软口感不那么扎实。但是也很细腻。,

3，加了土豆会增加丸子的营养并且有糯糯软软的口感。

4，做的时候用油煎定型即可，然后用烤箱烤更好吃。不油腻。要是没有烤箱的，就要小火煎熟了，用吸油纸吸一下。,

5，配合中餐西餐都很美味，调味的量根据自己平时调饺子馅。新手参考这里：盐一点五茶匙 蚝油一汤匙 黑胡椒两茶匙 橄榄油一汤匙（可以用食用油代替）