一直都在大厨艺潜水,参考其他大厨的菜谱,今天终于壮着胆子上传自己做的小菜.可能技术还不娴熟,照片也不够美,但今后一定会努力,争取烧的菜越来越好吃.^_^

主料
鸡肉三大块	洋葱一个	土豆一个

泰式甜辣酱鸡肉的做法，共8个步骤

1/8. 先准备三大块鸡肉,一个洋葱和一个土豆。

2/8. 调料相当简单:盐和泰式甜辣酱。

3/8. 首先先将鸡肉,洋葱和土豆切条.鸡肉中加点盐上味,放置在碗中10分钟以便上味。

4/8. 锅内放少许油,翻炒土豆条,加少许盐。

5/8. 待土豆条炒软,出锅,加新油,炒鸡肉条,无需加盐。

6/8. 待鸡肉变色,加如土豆条一起中火翻炒。

7/8. 翻炒鸡肉和土豆的同时加入泰式甜辣酱,甜辣酱没过锅中鸡肉和土豆条的量的一半,再翻炒1分钟。

8/8. 最后装盆,放香菜点缀.如果觉得太干,可以直接加甜辣酱搅拌。

小窍门

洋葱很容易变软,软了就不好吃了.所以最后放.1分钟左右的翻炒正好,洋葱不生,不刺激,不软,有咬劲.