今天坨爸他们单位加班，不回家吃饭，中午的菜也没剩下多少，再做新鲜的太费神，于是来一顿意大利面解决我们娘儿俩的一餐，简单、经济、营养不赖，还能解儿子的馋，挺好！

这款酱汁中番茄的口味比较重，所以坨屁屁很喜欢，一个人边看动画片边干掉了一盘，他不喜欢意大利香草的味道，罗勒、九重塔之类的他闻着就不吃，所以他那盘俺给他加了点小葱，喜欢追求西餐正宗的筒子们不要拍我，正所谓萝卜白菜各有所爱，甭管这西餐中餐，只要自己吃着开心就好，你就是用臭豆腐佐牛排，只要自己高兴，也未尝不可，哈哈！

主料
意大利面200克	口蘑5个	汉斯蘑菇意面酱100克
辅料
肉末100克	蛋黄1个	植物油50克
六月鲜酱油一勺	盐一小勺	生粉10克

蘑菇肉酱意面的做法，共10个步骤

1/10. 猪肉（肥三瘦七）剁成肉末。

2/10. 加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。

3/10. 口蘑切成片备用。

4/10. 汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。

5/10. 关火，将面条滤出备用。

6/10. 煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。

7/10. 然后下入口蘑炒熟。

8/10. 加入意面酱及少量水。

9/10. 炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。

10/10. 最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。