主料
猪肉2两	土豆2个	米饭1碗
辅料
香葱 冰糖 嫩肉粉适量	香葱冰糖嫩肉粉适量	盐 鸡精 生抽 咖哩粉适量
盐鸡精生抽咖哩粉适量

土豆咖哩饭的做法，共3个步骤

1/3. 把猪肉切成片，用生粉和生抽腌一下，土豆切成丁状，香葱切碎备用

2/3. 大火入油，放入肉片爆一下，连忙铲出。再下土豆翻炒片刻，把肉片放入一起炒，加少许生抽，再加入水，最好盖过土豆，开大火水烧开后改中火，慢慢炖

3/3. 炖几分钟再加入咖哩粉和冰糖，烧至快要收汁了，汁很浓稠的时候就可以出锅了，再撒上一点香葱。

小窍门

呵呵，原本用牛腩和土豆做咖哩饭，味道也很好，今天家里没牛腩，就用的猪肉，一样好吃。主要是汤汁拌饭，加上点青菜，实在很美味！