主料
高筋面粉200克	低筋面粉50克	酵母3克
白糖15克	清水150克	黄油8克
辅料
盐5克	培根4片

培根麦穗面包的做法，共13个步骤

1/13. 用后油法,将面团的材料放在一起。揉至表面光滑，有很好的延展性。

2/13. 面团放在温暖的地方进行基础发酵。发酵至原来的两倍大即可。

3/13. 取出面团。挤压排除空气后，把面团分成4等分的小面团。滚圆松弛20分钟。

4/13. 取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长条状（大小能包住培根为宜）

5/13. 放上培根。

6/13. 从面饼纵向的三分之一处折起。

7/13. 将另一侧也折起。

8/13. 将折起的面团的接合处捏紧。

9/13. 依照这个方法将所有的面团处理好。放在折好的油纸上，进行最后的发酵。

10/13. 面团发酵至原来的两倍大。

11/13. 用剪刀斜向剪切成6到7个小块。（下面千万不要剪断了）

12/13. 每小块面团左右按V字形摆放。之后放在烤盘里。进行烘烤。

13/13. 烤箱预热。205度。20分钟即可。