填满披萨馅料的时候，抓了一把黑椒蒜香味的开心果仁个松子仁撒在上面，没想到，就多了这一小步，会带来意想不到的惊喜口感。松软爽脆的饼披，奶香浓郁的馅料，吃起来还夹杂着香脆的坚果仁，口感绝对是美妙的…

黑椒蒜香味的开心果，有点儿偏咸，带着诱人的黑椒香味，与香浓的肉酱相得益彰，很过瘾。没有尝试过在披萨中添加坚果的同学，强烈推荐，一定要试一试。

主料
高筋面粉70克	低筋面粉30克	烤肉酱50克
辅料
水65克	橄榄油7克	干酵母1克
奶粉4克	瘦肉100克	大蒜2瓣
蘑菇5朵	洋葱1/2个	马苏里拉芝士80克
细砂糖5克	盐1克	番茄酱少许
黑胡椒粉少许

松仁肉酱披萨的做法，共20个步骤

1/20. 把制作pizza面饼的所有材料准备好；

2/20. 将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵；

3/20. 待面团发酵到2倍大即可；

4/20. 把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟；

5/20. 等待面团的时候，可以准备好馅料的材料；

6/20. 肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝；

7/20. 锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香；

8/20. 加入少许黑胡椒粉；

9/20. 炒匀后加入烤肉酱；

10/20. 再加入少许水，小火翻炒至浓稠；

11/20. 料汁浓稠之后，盛出待用；

12/20. 另起锅，不加油，将蘑菇炒软；

13/20. 再将洋葱丝炒软；

14/20. 另起锅，加少许油，放入肉丁；

15/20. 稍稍翻炒，加入烤肉酱；

16/20. 炒匀并炒至料汁收匀；

17/20. 披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏；

18/20. 铺上炒好的肉丁，铺匀；

19/20. 再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁；

20/20. 最后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可。

小窍门

1.        面饼最好揉至扩展阶段，口感更好；

2.        面饼用叉子叉一些小孔，可以防止烤焙的时候饼底鼓起来；

3.        番茄酱也可以用披萨酱代替，口味会更浓郁。