香草的芬芳是这道菜的亮点所在

主料
猪肉馅30克	鸡胸肉200克	芦笋50克
仙贝2个	洋葱50克	面包粉适量
辅料
奶酪丝适量	鸡蛋1/2颗	面粉适量
酒1汤匙	香草液1/2茶匙	黑胡椒粉1茶匙
脆炸粉适量	番茄酱2汤匙	泰式辣椒酱2汤匙
盐1/2茶匙

法式仙贝鸡排的做法，共8个步骤

1/8. 起锅干煸猪肉馅

2/8. 仙贝对剖后下锅拌炒，再入芦笋丁、洋葱丁下锅拌炒

3/8. 加入1/2茶匙香草液、1汤匙酒、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙盐调味，离火后再入适量奶酪丝拌匀

4/8. 鸡胸肉用肉垂拍松后均匀裹上面粉备用

5/8. 将炒料、适量起司丝铺在鸡排上卷起封口

6/8. 用1/2蛋液和均酥炸粉后均匀裹附在鸡排上，再将外表沾裹面包粉

7/8. 鸡排以160度油温油炸至表面金黄

8/8. 酱汁：取2汤匙番茄酱和匀2汤匙泰式甜辣酱调和即可

小窍门

1.如果没有香草液，可换成香草粉等香草调味品都可，但不可省去此物哦

2.鸡排沾过面粉后要轻拍掉多余的面粉