| 主料 | ||
| 意式细面三人份 | 水适量 | 橄榄油适量 |
| 番茄（原味）意面酱200克 | 橄榄油适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 猪瘦肉75克 | 牛里脊75克 |
| 中等大小西红柿2个 | 洋葱半个 | 大蒜2瓣 |
| 番茄酱3大勺 | 白糖1小勺 | 盐少许 |
意式肉酱面的做法，共18个步骤
1/18. 猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒；
2/18. 西红柿切丁；
3/18. 洋葱切丁、大蒜切末；
4/18. 意大利面酱200g备用；
5/18. 番茄酱3大勺备用
6/18. 起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末；
7/18. 加入肉末，煸炒至变色，并收干水分；
8/18. 加入西红柿丁，转大火煸炒；
9/18. 煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖和盐调味；
10/18. 加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深；
11/18. 最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠。
12/18. 肉酱即成。
13/18. 锅要大，水要宽，大火煮沸后加入1小勺盐；
14/18. 加入意大利面，用筷子滑散；
15/18. 保持大火，煮大约7、8分钟即可。测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1、2分钟；
16/18. 捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀；
17/18. 与肉酱拌在一起，上桌即可；
18/18. 也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了！
