主料
番茄适量	猪肉一小块	螺蛳粉200克
辅料
盐适量	鸡粉适量	生粉适量
清水适量	砂糖适量

番茄肉酱螺蛳粉的做法，共8个步骤

1/8. 猪肉剁烂，放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。

2/8. 番茄切碎

3/8. 锅烧至滚热，倒入适量的油，倒入剁好的肉末，炒至断生

4/8. 倒入番茄并炒匀

5/8. 倒入大半碗清水，放适量的糖和盐调味，尝尝味道，调到自己喜欢的味道，盖上盖子中小火闷8分钟左右。

6/8. 闷至浓稠即可熄火（不要闷得太干了，注意火候）

7/8. 煮至螺蛳粉全熟

8/8. 煮好的螺蛳粉捞至碟中，浇上番茄肉酱汁即可开动。

小窍门

番茄肉酱汁不要煮干了，留一些汁拌起来比较好吃。