黑糖，是甘蔗经过长时间熬煮提炼出来的，颜色较深的一种红糖。在日本主要原产地是冲绳。

除了能提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。

苹果，平安之果，营养丰富，含果胶、维生素等人体健康只必备营养。

黑糖蜜苹果，是冲绳家家户户都会做的养生佳品。

主料
苹果2个
辅料
黑糖50克	肉桂粉适量

黑糖蜜苹果的做法，共10个步骤

1/10. 准备好食材。

2/10. 苹果拿清水洗净，削皮。

3/10. 将一个苹果切成16等份。

4/10. 去核以后，泡入盐水中。

5/10. 取出苹果片，用厨房纸巾擦干水分，放入微波炉，高火3分钟。

6/10. 锅内放一勺水，放入黑糖，小火熬化。

7/10. 将黑糖熬成黑糖蜜。

8/10. 将微波炉中的苹果取出，放入黑糖蜜中，小火继续熬煮。

9/10. 5分钟后，将苹果翻面，继续煮5分钟。

10/10. 将煮好的苹果放在盘子里，浇上剩下的黑糖蜜，再根据口味加少许肉桂粉即可。

小窍门

1.苹果泡在盐水中可以防止氧化。

2.黑糖蜜要用小火熬制，避免焦化。

3.苹果先用微波炉加热一下可以软化，减少熬煮的时间。