作为北方人，我更喜欢吃面食，从包子、馒头、家常葱油饼到各种烧饼、馅饼，基本没有不喜欢的。但自从尝试了比萨之后，我发现自己深深地爱上了它，而且爱得一发不可收拾，基本每个周末都会抽时间去吃一次。市售的比萨不但价钱不菲，而且想吃的时候必须要到西餐厅，有人说也可以叫外卖啊，但是比萨凉了风味就会变啊，味道跟刚出炉的是没办法比的，逊很多！

自从学会了家庭自制比萨酱之后，我很少在外面吃比萨，想吃了就自己炒个比萨酱，然后在家自己做比萨吃，材料随自己，口味随自己，真的感觉好幸福呢！

主料
西红柿600克	葱头100克	大蒜5瓣
辅料
黑胡椒粉1小勺	白糖1大勺	盐6克
比萨草1小勺	罗勒1/2小勺

自制比萨酱的做法，共10个步骤

1/10. 材料图

2/10. 葱头切小丁，大蒜拍碎切末

3/10. 西红柿切小丁

4/10. 锅内放油，油热后放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右

5/10. 洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒

6/10. 西红柿慢慢炒出汁水后，放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒，翻炒均匀

7/10. 盖上锅盖，转小火煮20分钟左右（煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底）

8/10. 煮好以后，水分还是比较多

9/10. 转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅

10/10. 做好的比萨酱