今天做了一款特别养眼养胃的能量早餐---葵花沙拉，因为它的样子像向日葵，于是我这样叫它。金黄的蛋皮里，包的是由火腿、面包、紫薯、黑米饭组合成的沙拉，外圈围了草莓，然后搭配了鲜奶。一份营养早餐所应具备的谷类、肉类、蛋类、果蔬类，全都齐了。而且制作时间也很快，十几分钟就能完成。酥脆的面包丁、粉糯的紫薯、Q弹的黑米饭、喷香的火腿，每一种吃在嘴里都有独特的口感。

主料
早餐火腿一片	面包丁适量	紫薯一个
黑米饭适量	丘比凯撒沙拉汁适量
辅料
饼皮：鸡蛋两个	饼皮：牛奶适量	饼皮：糖粉一勺
饼皮：低粉少许	饼皮：适量	丘比沙拉酱适量

葵花沙拉的做法，共8个步骤

1/8. 面包片切成小丁，放入烤箱烤至金黄酥脆，紫薯去皮切成丁入锅蒸熟，黑米饭备好，早餐火腿切成丁，放在一起。

2/8. 调入一勺丘比沙拉酱，拌均匀。

3/8. 再调入一勺丘比沙拉汁，拌匀。（沙拉的味道可依据自己喜好选择，我加入沙拉汁，是为了让沙拉吃起来更加湿润）

4/8. 准备蛋皮，把鸡蛋磕入碗中，加入少许糖粉和适量牛奶拌匀，再筛入适量低粉搅拌至无颗粒的状态，最后过筛一遍。

5/8. 不粘锅稍微预热后转小火，倒入一半的蛋糊，铺平锅底，煎熟。

6/8. 在蛋饼的中间放上一半的沙拉。

7/8. 包起来，倒扣放在盘子里。

8/8. 在蛋饼皮上划上沙拉，然后在边缘点缀草莓，成为一朵葵花状。

小窍门

诗心片语：

1：丘比沙拉酱的口味很多。可以选择自己喜欢的，沙拉的配料也可以根据自己的需求进行不同的搭配。

2：制作蛋皮时，不粘锅预热后要转小火煎制，否则大火的话会影响蛋皮的美观。