最近回老家度假了，所以有几个星期没有写日志；

今天做了一款很简单的salad，

材料可以随着自己喜欢加入。

今天的salad加入了甜菜头，

甜菜头[beet root]是一种根生植物；

甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8(Biotin)；

可以激发胰岛素分泌强化葡萄糖分配并能帮助克化甜菜碱(Betaine)；

可以加速胆汁分泌帮助疏通肝血管梗塞锌酶素(Zinc enzyme)；

可治愈脂肪肝(Dimethylglycine或称DMG)；

可防止血管梗塞遏止心脏病。

甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，

是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。

甜菜根中还含有相当数量的镁元素，

有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，

对治疗高血压有重要作用。

甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，

据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。

这么好的食材怎么可以错过呢。。

主料
沙拉生菜1颗	沙拉胡萝卜10根	甜菜头适量
橄榄油金枪鱼1罐
辅料
黑橄榄6颗	樱桃番茄5粒	黑胡椒粉少许
苹果醋1汤匙

金枪鱼甜菜头沙拉的做法，共5个步骤

1/5. 材料洗净备用。

2/5. 把所有材料都放入碗里。

3/5. 放入适量的金枪鱼。

4/5. 放入少许黑胡椒粉。

5/5. 所有材料都放入碗后加入一汤匙的苹果醋。

小窍门

1.沙拉胡萝卜可以用一般的胡萝卜代替，只不过沙拉胡萝卜是小品种适合拌在沙拉食用洗净就可以了不需要切。

2.苹果醋也可以不放，欧式沙拉一般用醋来拌沙拉也可以用其他的沙拉酱代替。