Hachis parmentier-牛肉土豆泥焗是著名的法国料理，而它的做法没有大家想像的那么高难度或繁杂，反而是非常好做的一道家常法餐。牛肉，红酒，再加上软嫩的土豆泥，要进嘴里的那瞬间你就能知道为什么这道料理那么著名了哦~！

主料
绞牛肉350克	土豆500克	红酒60毫升
水60毫升	百里香少许	黄油20克
牛奶30克	洋葱1个	大蒜2粒
面粉10克
辅料
盐少许	胡椒少许	橄榄油1勺

牛肉土豆泥焗的做法，共7个步骤

1/7. 中火，放一勺橄榄油，放进绞牛肉，开始翻炒,炒到牛肉颜色泛白，倒入蒜末和洋葱碎，继续炒

2/7. 炒到洋葱颜色透明，加入60ml红酒，炒到水分稍微减少，再倒入60ml水，百里香，煮到水分减半。

3/7. 倒入面粉，搅拌均匀，使肉汁变浓稠，再撒入盐和胡椒，搅拌均匀后下锅。

4/7. 捣碎煮熟的土豆，加入黄油，牛奶，少许盐，搅拌均匀

5/7. 烤盘里放上牛肉

6/7. 牛肉上面铺好土豆泥

7/7. 最后撒上奶酪碎，再预热到180度的烤箱上层烤20分左右即完成。