| 主料 | ||
| 猪肉600克 | 苹果汁１．５ｄｌ | 西红柿１个 |
| 生菜１／４个 | 胡萝卜１个 | 苹果１／４个 |
| 甜椒粉（猪肉）1茶匙 | 黑胡椒（猪肉１／８茶匙 | |
| 辅料 | ||
| 蒜（猪肉）２瓣 | 糖（猪肉）１茶匙 | 盐（猪肉）３／４茶匙 |
| 亨氏番茄酱（ｂｂｑ酱）１茶匙 | 黄芥末酱（ｂｂｑ酱）１茶匙 | 苹果醋（ｂｂｑ酱）１／２汤匙 |
| 盐（ｂｂｑ酱１／４茶匙 | 糖（ｂｂｑ酱）１茶匙 | 蛋黄酱（酸奶酱）１／２ｄｌ |
| 酸奶（酸奶酱）１／４ｄｌ | 柠檬汁（酸奶酱）１汤匙 | 盐（酸奶酱）１／８茶匙 |
| 糖（酸奶酱）２茶匙 | 橄榄油适量 | |
手撕猪肉配苹果沙拉的做法，共20个步骤
1/20. 蒜预先切末。猪颈肉加入所有调料，抓匀后腌２０分钟
2/20. 平底锅倒少许橄榄油，将猪肉两面煎成棕色
3/20. 放入烤盘中，倒入苹果汁
4/20. 烤盘盖上锡纸。烤箱预热１２５度，中层上下火，烤４个小时。
5/20. 西红柿切小块，用料理机搅成泥
6/20. 胡萝卜切细丝，用盐腌一个小时后，清水洗净盐份备用
7/20. 烤好后打开锡纸，用两个叉子检查一下肉是不是已经能够轻松的被撕开。如果能轻松地撕开，说明肉已经好了。这时候将烤盘里剩余的肉汁倒入煮锅，烤盘继续用锡纸裹住２０分钟
8/20. 待肉烤好后，将烤盘中的肉汤倒入煮锅中，加入料理机搅拌好的番茄
9/20. 用番茄酱来调一下颜色，提一下味
10/20. 再加入番茄酱。用番茄酱来调一下颜色，提一下味
11/20. 煮锅中加入料理机搅拌好的番茄
12/20. 在加入黄芥末酱，苹果醋，盐，糖。小火煮到酱汁略味浓稠
13/20. 煮ｂｂｑ酱的同时，开始做酸奶酱。蛋黄酱，酸奶，盐，糖，柠檬汁混合拌匀
14/20. 在加入黄芥末酱，苹果醋，盐，糖。小火煮到酱汁略为浓稠
15/20. 生菜和苹果切细丝。苹果不要提前切，以免被氧化
16/20. 将胡萝卜丝，生菜丝和苹果丝放入一个大碗中
17/20. 加入酸奶酱拌匀
18/20. 打开烤盘的锡纸，将肉脱骨
19/20. 煮锅中的ｂｂｑ酱倒入烤盘中，与手撕猪肉充分混合
20/20. 汉堡面包对半切开，一半汉堡胚上铺烤好的手撕猪肉，配上些苹果沙拉，再盖上另一半汉堡胚，就完成了。
