青瓜热狗面包怎么做,青瓜热狗面包怎么做好吃,青瓜热狗面包做法

2023-08-27 外国美食 By:初心房间
导读主料高筋面粉250克酵母3克白糖25克脆皮肠6段青瓜1条奶粉10克沙拉酱50克鸡蛋(留一半刷表面)1个水110克黄油20克辅料盐1克
主料
高筋面粉250克酵母3克白糖25克
脆皮肠6段青瓜1条奶粉10克
沙拉酱50克鸡蛋(留一半刷表面)1个110克
黄油20克
辅料
1克

青瓜热狗面包的做法,共17个步骤

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1/17. 后油法:所有才料除黄油外,入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油,再启动和面程序至结束。

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2/17. 面团在面包机基础发酵至两倍大。

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3/17. 取出发酵好的面团揉扁排气,盖紧再松弛10分钟。

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4/17. 将面团分成6等份。

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5/17. 取个面团擀开成牛舌状。(这是标准的擀法)

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6/17. 也可擀成方片形状。

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7/17. 朝一端卷起,两边尖细点。

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8/17. 放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。

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9/17. 将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。(烤箱里要放杯温水,保持湿度发酵)

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10/17. 取出发酵好的面坯,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。

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11/17. 将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉。

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12/17. 烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。

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13/17. 准备好青瓜,沙拉酱,脆皮肠。

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14/17. 青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。

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15/17. 取个面包用刀朝中间切开,连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。

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16/17. 最后铺上青瓜片和脆皮肠,表面再挤上适量沙拉酱完成。

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17/17. 再来个成品。

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