多吃土豆有什么好处 土豆不仅亦菜亦饭

2024-07-20 健康饮食 By:中药金樱子
导读降血脂 1 土豆中的淀粉,叫做抗性淀粉,能降低胆固醇的含量,还能减少脂质吸收与脂肪酸合成,有效降低血中脂质含量,人体血脂高时会引发头痛、头晕、胸闷等症状。土豆是中国五大主食之一,其营养价值高、

降血脂

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土豆中的淀粉,叫做抗性淀粉,能降低胆固醇的含量,还能减少脂质吸收与脂肪酸合成,有效降低血中脂质含量,人体血脂高时会引发头痛、头晕、胸闷等症状。土豆是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。

降血压

2

每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压的作用,若人体持续血压过高,可导致心、脑、肾等重要脏器的严重病,不仅补肾安神,还能养肝明目。

控制血糖

3

土豆含有丰富的抗性淀粉,它所产生的热量约只有糖类的一半。抗性淀粉具有防治糖尿病的性能,较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人,可延缓餐后血糖上升,有效控制糖尿病情。土豆还可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。

有利于心血管健康

4

土豆的维生素C和B族维生素含量较高,能增强人体免疫力。

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