刚割下来的韭菜，浓浓的特有韭菜味，不吃都醉了。不想放过多的调料，怕抢了韭菜的原味，来道既简单又快捷的韭菜锅烙吧，美味不可辜负哦。

主料
韭菜70克
辅料
面粉90克	清水120克	盐0.5克
食用油1克

韭菜锅烙的做法，共7个步骤

1/7. 原料：韭菜、面粉。

2/7. 韭菜择净清洗后切碎。

3/7. 加入面粉、盐。

4/7. 加入清水，用筷子搅拌均匀。

5/7. 锅内抹少许油，将适量韭菜糊倒入锅中，用勺子的背面将韭菜糊慢慢抹平，可以抹得薄一些，这样有利于更快的成熟。

6/7. 底部定型后，翻面烙另一面，两面呈金黄色时，取出即可食用。

7/7. 成品

小窍门

为了保持韭菜本身的鲜味，我没有加别的调料，只用盐调味。肠胃不好的，可以减少韭菜的用量，面粉加多一些，清水可以多一些，这样做出来的锅烙比较柔软。