还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗？ 挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，只需要三样东西；花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，不仅是人人爱吃的小零食，而且还是上桌率极高的下酒菜。

主料
生花生仁适量
辅料
白糖适量	淀粉适量	水适量
食用油适量

酥脆挂霜花生米的做法，共9个步骤

1/9. 小火热锅，倒入一点点食用油。

2/9. 倒入生花生仁，小火翻炒。

3/9. 炒熟即可，花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。

4/9. 锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。

5/9. 水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大炮。

6/9. 放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。

7/9. 撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。

8/9. 黏连后关火，盛出放凉即可。

9/9. 装盘即可食用！