吐司是我第二次做，很久以前做过一次，老公说好吃，但因为嫌它麻烦，所以做面包一般都是采用直接法儿。这款吐司真的是超软超软啊，呵呵！如果自己在家，估计这个吐司一会儿就被我给消灭完了！

主料
植物油25克	水100	酵母4克
白糖30克	高粉250克	白糖10克
高粉15克
辅料
盐1/2小勺	蛋黄1个	鲜奶65克

卡士达超软吐司的做法，共11个步骤

1/11. 1 卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用

2/11. 2 主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段

3/11. 3 取出揉好的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵

4/11. 4 发好的面团均匀分成三等份儿，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟

5/11. 5 松弛好的面团整形成椭圆形

6/11. 6 上下对折

7/11. 7 翻面后再次整形成椭圆形

8/11. 8 从上往下轻轻卷成圆柱体

9/11. 9 整形好的面团放进吐司吐进行最后发酵

10/11. 10 面团发酵至模型9分满，表面刷上均匀的蛋液（我刷的依然是蛋清）

11/11. 11 烤箱下层180度30分钟，出炉后立即脱模