| 主料 | ||
| 紫薯200克 | 面粉适量 | 酵母5克 |
| 辅料 | ||
| 牛肉150克 | 玉米适量 | 青豆适量 |
| 胡萝卜适量 | 青红椒适量 | 披萨酱3大勺 |
| 马苏里拉奶酪200克 | 腌肉料适量 | 披萨草适量 |
| 食盐适量 | ||
紫薯披萨的做法，共15个步骤
1/15. 紫薯洗净去皮，切成小块上锅蒸熟。
2/15. 蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
3/15. 加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团。
4/15. 发酵至原来的2.5倍大。
5/15. 把牛肉洗净切成丁，加入适量腌肉料腌制半天。
6/15. 铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
7/15. 玉米剥好，青豆洗净，胡萝卜和青红椒切成小丁。
8/15. 把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份。
9/15. 把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘，整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
10/15. 先涂抹上一层披萨酱，再撒上一层披萨草。
11/15. 铺上一层烤好的牛肉粒。
12/15. 铺上1/3的马苏奶酪。
13/15. 铺上一层焯过水的蔬菜配料。
14/15. 再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
15/15. 取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可。
