主料 | ||
面粉400克 | 黄油200克 | 中等大小苹果6个 |
果酱6汤匙 | ||
辅料 | ||
鸡蛋1个 | 白糖2汤匙 | 盐1茶匙 |
冰水5汤匙 |
苹果汤团的做法,共3个步骤
1/3. 将面粉和盐倒入一个大容器中,加入融化后的黄油,混合均匀后加入糖,再慢慢加入适量的冰水使面团光滑。
2/3. 将所有苹果削皮并小心地用刀掏去核,将面团分为六等份,用手搓圆,然后像包汤团那样把苹果裹进面团,通过顶部的孔加果酱进苹果,最后封口。(可以用蛋液刷一下表面,嫌麻烦可以略去。)
3/3. 把“苹果汤团”放在烤盘上(事先铺一层油纸),放入预热过的烤箱中,160度,20-25分钟。(因为第一次用烤箱做甜品不太会掌控实际的温度和时间,最后关火后也没有马上取出来,结果取出来时里面的果酱就流出来了。)