苹果汤团怎么做,苹果汤团怎么做好吃,苹果汤团做法

2024-03-13 外国美食 By:中药材
导读刚从瑞士度假回来,在租的木屋里找到了本食谱,最后一晚试了下其中的一道甜品,以苹果为原料,想法非常新颖,制作过程也不是很复杂,只是当天要做六人份的,花了些时间,第一次用烤箱不是很熟悉,所以成品卖相不佳
刚从瑞士度假回来,在租的木屋里找到了本食谱,最后一晚试了下其中的一道甜品,以苹果为原料,想法非常新颖,制作过程也不是很复杂,只是当天要做六人份的,花了些时间,第一次用烤箱不是很熟悉,所以成品卖相不佳,现在的成品图就直接拷贝了书上的了。不过味道非常不错,得到了大家的一致好评,也就有了我这在大厨艺上的第一个菜谱。
主料
面粉400克黄油200克中等大小苹果6个
果酱6汤匙
辅料
鸡蛋1个白糖2汤匙1茶匙
冰水5汤匙

苹果汤团的做法,共3个步骤

1/3. 将面粉和盐倒入一个大容器中,加入融化后的黄油,混合均匀后加入糖,再慢慢加入适量的冰水使面团光滑。

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2/3. 将所有苹果削皮并小心地用刀掏去核,将面团分为六等份,用手搓圆,然后像包汤团那样把苹果裹进面团,通过顶部的孔加果酱进苹果,最后封口。(可以用蛋液刷一下表面,嫌麻烦可以略去。)

3/3. 把“苹果汤团”放在烤盘上(事先铺一层油纸),放入预热过的烤箱中,160度,20-25分钟。(因为第一次用烤箱做甜品不太会掌控实际的温度和时间,最后关火后也没有马上取出来,结果取出来时里面的果酱就流出来了。)

小窍门

苹果也可以换成梨等比较“坚硬”的水果,这样比较有口感,但不能太大了,否则得增加面粉比例和烤制时间,最后的成品也容易“破相”。

果酱也随个人口味,但还是和水果的口味搭一些比较好,我这次是用仅有的草莓酱,味道不错。

希望大家可以尝试一下哦!

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