主料
五花肉150克	韩国泡菜200克	豆腐250克
辅料
洋葱1个	土豆1个	粉条50克
蒜片适量	葱花适量	姜片适量
油盐适量	胡椒适量

韩式泡菜豆腐锅的做法，共10个步骤

1/10. 先准备材料，将五花肉切片，洋葱切丝，豆腐切片，蒜压成片，姜切片，葱斜刀切小段，粉丝泡好，泡菜如果是整棵的，也需要切一下；

2/10. 先倒入一点油， 烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香；

3/10. 放入五花肉直至煸炒出些油脂后；

4/10. 然后下入洋葱丝，继续炒香；

5/10. 加入泡菜， 继续翻炒， 让泡菜香味散发出来；

6/10. 加入土豆片，再下入泡好粉条，上面铺上豆腐；

7/10. 倒入适量清水（如有高汤的话最好了），盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟；

8/10. 最后放些盐，香油，等调味料；

9/10. 煮好后关火， 将豆腐整理的码放一下；

10/10. 装饰下即可。

小窍门

1. 泡菜汤中加入一点五花肉，用五花肉榨出的油来做汤，汤水会更香；

2. 我用的是韧豆腐，适合用来煮汤，比较耐煮；如果是用一般的南豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉；

3. 蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定；

4. 注意煸炒顺序，先爆香葱姜蒜，再加入五花肉煸炒，微微煸炒出油后下入洋葱一起炒，洋葱炒出香味后加入泡菜翻炒，让泡菜的味道充分散发后加入其他配料，粉条，土豆，豆腐，再加入适量的水（有高汤更好），一起煮，大火煮开，转小火，二十分钟，最后调味即可。