主料 | ||
新西兰草饲牛排(牛柳)180克 | ||
辅料 | ||
虾适量 | 香菇适量 | 荷兰豆适量 |
芦笋适量 | 土豆泥适量 | 海盐适量 |
黑胡椒适量 | 米糠油适量 | 黑椒汁适量 |
碳烤牛肉的做法,共4个步骤
1/4. 牛柳前一晚从冷冻室放到零度保鲜层解冻,备好蔬菜及黑椒汁;
2/4. 牛柳吸干表面的水分,不需要清洗;
3/4. 处理过的牛柳和虾撒上适量的海盐、黑胡椒、米糠油稍微腌制;
4/4. 铁板烧热,放上牛排先烤,肉汁渗出,再放上其他材料,烤熟,最后摆平放上土豆泥,浇上黑椒汁即可。
主料 | ||
新西兰草饲牛排(牛柳)180克 | ||
辅料 | ||
虾适量 | 香菇适量 | 荷兰豆适量 |
芦笋适量 | 土豆泥适量 | 海盐适量 |
黑胡椒适量 | 米糠油适量 | 黑椒汁适量 |
1/4. 牛柳前一晚从冷冻室放到零度保鲜层解冻,备好蔬菜及黑椒汁;
2/4. 牛柳吸干表面的水分,不需要清洗;
3/4. 处理过的牛柳和虾撒上适量的海盐、黑胡椒、米糠油稍微腌制;
4/4. 铁板烧热,放上牛排先烤,肉汁渗出,再放上其他材料,烤熟,最后摆平放上土豆泥,浇上黑椒汁即可。
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