配料简单的德式小餐包

主料
高筋面粉400克
辅料
白糖2小勺	酵母一小勺另半小勺	盐一小勺
黄油20克	水260克

德式小餐包的做法，共13个步骤

1/13. 35度水中加入面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀。

2/13. 用电动搅拌机最低档搅拌5分钟。（我用打蛋器）

3/13. 加入室温黄油在搅拌5分钟

4/13. 搅拌后做成面团

5/13. 放置在温度45度的环境下发酵1个小时，我用的是烤箱低温挡，里面放杯水

6/13. 发酵到原来的两倍

7/13. 排出空气

8/13. 分割面团做成40克大小的圆形，松弛10分钟

9/13. 用筷子在面团上按一个深深的长道

10/13. 均匀的放在烤盘上

11/13. 35度环境二次发酵40分钟

12/13. 200度预热好的烤箱，放入二次发酵好的小餐包烤12-13分钟

13/13. 烤好的餐吧表面放点糖粉。