| 主料 | ||
| 高筋面粉150克 | 橄榄油10克 | 温水70克 |
| 酵母2.5克 | 白糖5克 | 鸡蛋黄一个 |
| 火腿片适量 | 青椒片适量 | 玉米粒适量 |
| 番茄酱适量 | 芝士碎适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐2.5克 | ||
薄饼火腿pizza的做法，共12个步骤
1/12. 将高低粉过筛后放入钢盆中。
2/12. 加入蛋黄。
3/12. 加入橄榄油，盐，白砂糖。
4/12. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
5/12. 将干酵母水加入到面粉中揉匀成面团。
6/12. 反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。发酵至2倍大。
7/12. 将发酵好的面团分成两等分，取一份擀成椭圆的薄饼，饧几分钟。
8/12. 趁着饧面的空隙制作馅料，洗净玉米粒和青椒等。
9/12. 控干玉米粒的水分，青椒切成小圆圈，火腿切薄片。
10/12. 在饧好的薄饼上，用叉子叉若干小孔，之后抹上一层番茄酱和芝士碎。
11/12. 底层放肉，之后铺上青椒和玉米粒，再撒少许芝士碎，抹少许番茄酱。
12/12. 放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可。我烤制的时间算是比较长的，因为我喜欢吃脆脆的。
