主料 | ||
高筋面粉140克 | 低筋面粉60克 | 水120克 |
色拉油15克 | 细砂糖10克 | 酵母1/2小勺(2.5毫升) |
奶粉8克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 马苏里拉芝士150克 | 培根片80克 |
披萨草适量 | 披萨酱适量 | 青椒适量 |
玉米粒适量 | 鲜虾仁适量 |
培根鲜虾披萨的做法,共18个步骤
1/18. 我用的面包机揉的,所有材料加入面包机,揉到扩展阶段。最好先用一半温水把酵母化开。揉好的面团盖上保鲜膜,在室温下发酵到2倍大
2/18. 大约一个小时后,面团就发好了,把发酵好的面团排气,裹上保鲜膜,醒发15分钟
3/18. 案板上撒上面粉,把面团擀成需要的大小
4/18. 擀好的面饼放入披萨盘
5/18. 整形,压一圈稍厚的边出来
6/18. 用叉子在面饼上叉一些小孔,防止烤的时候面饼鼓起来,面饼就做好啦
7/18. 下来做该馅料了披萨馅料:马苏里拉芝士150g,培根片80g,披萨草、披萨酱、青椒、玉米粒、鲜虾仁适量
8/18. 披萨饼底涂上一层色拉油,放室温下发酵一会
9/18. 涂上披萨酱,一定要涂均匀哦
10/18. 撒上一层披萨草,也可以撒罗勒叶
11/18. 先撒上一层马苏里拉芝士,芝士最好刨成丝,用专用的刨丝器也可以用家里刨蔬菜的刨丝器,如果都没有,用刀切成丝也很容易
12/18. 平铺一次培根
13/18. 再撒上一层马苏里拉芝士
14/18. 摆上剩余的材料,根据自己喜欢怎么摆都可以,蔬菜类的材料最好用厨房纸吸下水,或者炒干,不然出水严重,披萨就不好看了
15/18. 再撒上薄薄一次马苏里拉芝士就可以开烤了,上下火中层200度,15分钟
16/18. 烤到剩下5分钟的时候,拿出来再撒一些马苏里拉芝士。新鲜的披萨就出炉啦,表面撒一些芝士粉会更香呢!
17/18. 开切啦
18/18. 很诱人哦