这道芝士西葫芦焗土豆泥，用到的是黄色的西葫芦，这个黄色的西葫芦叫做香蕉西葫芦，是一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎稍也可作菜食用。

做了芝士西葫芦焗土豆泥，吃起来很是清香呢！

主料
熟土豆1个	香蕉西葫芦1个	牛奶100克
辅料
食盐3克	黑胡椒粉2克	马苏里拉奶酪30克
黄油25克

芝士西葫芦焗土豆泥的做法，共9个步骤

1/9. 准备原料；熟土豆一个、香蕉西葫芦一个、黄油25克、牛奶约100克、马苏里拉奶酪30克、食盐3克、黑胡椒粉2克；

2/9. 将蒸熟土豆趁热碾碎，放入黄油、食盐、黑胡椒粉；

3/9. 一点点加入牛奶，将土豆充分的研碎；

4/9. 将土豆泥调成浓稠的糊状；

5/9. 将香蕉西葫芦一半切圆片、一半切碎丁；

6/9. 将西葫芦碎放入土豆泥中拌匀；

7/9. 取一耐热容器，内壁涂上食用油，将土豆泥倒入，用勺子将土豆泥抹平整；

8/9. 铺上西葫芦片；

9/9. 再撒上马苏里拉奶酪，入烤箱上下火180度，烤10分钟，再将下火调至150度烤制10分钟即可。

小窍门

也可以用普通的西葫芦代替。